如何挑选好的白毫银针如何挑选好的白毫银针

  白毫银针是白茶中的珍品茶。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。含有丰富的维生素、氨基酸、茶氨酸及多种矿物质,药用保健价值高。那么,喝白毫银针,如何挑选好的白毫银针呢?下面我们来了解看看。

  挑选好的白毫银针看以下几点:

  1、外形

  嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。

  2、色泽

  毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。

  3、净度

  要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

  4、香气

  以毫香浓郁,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

  5、汤色

  以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

  6、滋味

  以甘醇厚、清甜爽口的为上品;粗涩、淡薄的为差。

  7、叶底

  以匀整、肥软,毫芽壮多、色鲜明亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

  通过以上几个步骤可挑选好的白毫银针。此外,若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。反之则应尽快喝完,不适宜久放。

  保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

  上述内容就介绍到这里,白毫银针为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。并且营养价值也高,是一款养生的不错茶饮。

  (责编:Bonnie)

关键词: 白毫银针 茶叶 选购
 

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