春茶购买陷阱多,买茶要谨慎!春茶购买陷阱多,买茶要谨慎!

  马上又到了春茶上市的季节,都说茶是春茶好新的好,而现在电子购物普及,春茶的套路比以往更深了几重,那么我们该如何逃过套路,买到真的品质优良的春茶呢?

  春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。我国对春茶的理解主要以时间划分,春茶约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%。

  普洱春茶品质好叁大原因

  1.茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的。

  2.气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高。

  3.是春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶都是比较理想的。

  茶市套路多

  目前“抢鲜”上市的春茶市场已冒出大量“当季新茶”、“明前茶”之类的商品,很多春茶都冠以“西湖龙井”的名号,让众多消费者云里雾里、真假难辨。

  1、以次充好

  满大街挂着“古树”“纯料”“古法”“纯手工”等各种字眼,仿佛古树突然如雨后春笋,破势而出。在一些茶叶店或者淘宝店里还能看到几十块甚至九块九包邮的冰岛古树茶。但实际上,冰岛古树一年春茶的产量不过数吨,其珍稀程度以及价值可以说千金难得。

  以龙井为例,同种茶叶差价很大,每市斤几十到上千,价格不等。然而,把昂贵的茶和便宜的茶摆在一起,消费者难免会感到懵圈,即使冲泡一下尝一尝也感受不到太大的区别。这些茶叶很可能已经被不良商家偷梁换柱了,将普通的龙井当做西湖龙井出售,亦或散茶换个包装当成名贵茶卖了。真正产自西湖龙井的茶叶一来因为产量少,二来因为“上供”和“真贵”,只有极少部分人能喝到。

  2、陈茶充新

  市面上的西湖龙井中90%以上都不是真的,比例甚至更高。《小崔说茶》

  “旧翻新”不止在电子行业出名,茶行业也不少,尤其是春茶刚上市之时,陈茶翻新更是令人防不胜防。买回家一包自以为性价比很高的西湖龙井,一开汤黄黄的汤色还带点浊,一点都不“小清新”。

  3、“直销”≈叁无

  现在网购茶叶已经成为一种潮流,年轻消费群体习惯在网上买茶。

  网络上的茶叶多是不知名的散茶,称自己是茶农直销、厂家直销,但实际上,其中有很大一部分都是用“直销”来掩盖茶叶是叁无产品的事实。

  “叁无产品”意味着无生产日期、无生产厂家,也没有经过有关部门的安全检测,往往达不到食用标准。

  修炼内功躲套路,鉴别普洱五大手段:

  一、用眼看

  主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的塬始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多不新鲜。

  从形状来说,一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色,但观赏程度也许更好。干茶的匀净度则反映了茶叶塬料品质的一致性。如果不均匀,说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。

  二、手摸

  购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

  此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般重实者内含物质丰富和充实,风味更佳。

  叁、鼻嗅

  干茶也可以闻香气,通过闻香气可以感受到茶叶的主体香气。闻香气,尤其是要判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味,就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。

  四、用杯泡

  常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入3克茶叶,再冲入150毫升80℃-90℃的纯净水,5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质,以汤色清澈明亮者为佳。如果汤色红或偏红,则可能是加工不当或存放时间较长。

  五、查标志

  从网上买茶,一定要查标志,“QS”食品生产许可证。此外,买茶还是需要寻求品牌,品牌茶企的产品都有经过“QS”食品生产许可证的认证,至少在安全方面有保障。

  (责编:Bonnie)

关键词: 春茶 选购 谨慎
 

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