养紫砂壶 不是养茶垢养紫砂壶 不是养茶垢

  不少爱茶者,在泡茶时都会选择紫砂壶,生活中,有些人喜欢将茶长期泡在壶中,称之为养壶,用这种养出来的壶泡茶更加香甜,是因为茶垢堆集在壶壁上。可是,养壶不是养茶垢,养好的壶仍然清爽干净更好,因此,紫砂壶需要妥善清洗,注意事项有下面几点:

  1.切忌沾到油污。紫砂壶一旦沾上油污,必须马上清洗,否则油渍不仅会渗到紫砂壶的土胎上留有油痕,而且不利于土胎吸收水分。

  2.彻底将紫砂壶内外清洗干净。无论是新壶还是旧壶,使用之前要把壶身上的蜡、油迹、污渍和茶垢清洗干净。

  3.经常用来泡茶。使用紫砂壶泡茶的次数越多,茶壶的土胎就能充分地吸收水分,久而久之,紫砂壶表面就会出现润泽如玉的光泽。

  4.擦拭与刷洗要适度。紫砂壶表面如有茶垢,应用软毛小刷子轻轻刷洗,然后用开水冲净后,再用清洁的毛巾擦干即可。

  5.使用完毕要清洗晾干。泡茶完毕,要将紫砂壶里的茶叶渣末清除干净,以免产生异味。

  6.要间隔使用紫砂壶。使用紫砂壶泡茶一段时间后,茶壶需要放置数日,使其土胎彻底的干燥,下次使用时,才能更好地吸收水分。

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  如果手中的是二手壶、老壶、旧壶、出土壶,那处理上需较为谨慎,因为谁也不晓得此壶的前任主人是何许人也。不仅出土壶需大清特清,老壶、旧壶亦然,因为很多人喝茶不用茶杯,是直接以囗对壶嘴的,还有些人家习惯用茶壶装酱油、香油什么的,甚至某些假壶作手用墨汁、鞋油、盐酸将紫砂壶刷染作旧。

  所以,不管是从什么渠道得来的旧壶老壶都得要好好清洗一番,来个改头换面,从头泡养。因为“好壶不事二茶”,常泡普洱的壶若突然改冲乌龙,茶汤必然不纯,恐会茶味混杂。

  紫砂旧壶的清洗通常不采水煮法,因为旧壶或许隐含有龟裂、修补的暗伤,较不宜用此“猛药”。通常的作法是,先取一干净的锅盆,将温热过的旧壶置入,注入热水使其淹过壶身,再混入10ML左右的漂白水,如此静置一小时后取出(如果觉得还不放心,可以延长时间),再用刷子反复刷洗,将此壶内外刷净,此时便可重现卢山真面目。

  需特别注意的是,漂白水对人体有轻微的腐蚀作用,且其渗透力甚强,需充分洗净,方可泡茶。

  经过上述一番大动作,不论新壶、旧壶必然呈现出最原始、素净的面目,这代表日后它将在主人的精心泡养下,展现出美丽温润的容颜,这也正是紫砂壶的迷人之处。

  (责编:刘娜)


 

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