苦丁茶称霸夏天茶饮苦丁茶称霸夏天茶饮

  苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种,中国古书多称之为“皋卢茶”,为药、饮兼用之名贵保健珍品,已有2000多年的饮用历史。苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一。
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  对于泡茶来说离不开水了,泡苦丁茶也是一样。冲泡苦丁茶时要用到开水,因为苦丁茶耐泡;选择水源时最好是山泉水,井水等自然活水,这样冲泡出来的茶汤味道更佳;在茶具选择上,苦丁茶可以用陶瓷茶具来冲泡味道会更好;在投茶量方面,投茶量可以根据茶具的大小来决定,不过冲泡时最好放少一些比较好,因为苦丁茶耐冲泡、味道苦,冲泡一点点就会有枯萎了。

  苦丁茶在冲泡时可以直接进行冲泡品饮,也可以加入其他茶叶或者与药材一起进行冲泡。单独进行冲泡的话保留了苦丁茶的原汁原味,品饮起来味道听不多的,清甜爽口;加入绿茶、乌龙茶、花茶等茶品一起冲泡,可以让苦丁茶更添加了这些茶的香味;加入人参、桂圆、红枣等中药材进行冲泡,可以在品饮苦丁茶时可以有更多有益于人体的保健功效。

  夏天是苦丁茶最畅销的一个季节。因为苦丁茶是一种最传统最天然的夏季解暑饮品。但是市面上的苦丁茶质量也存在真与假。大家在购买苦丁茶的时候,我们需要如何去鉴别苦丁茶呢?

  苦丁茶好坏鉴别一:香味。苦丁茶个冲泡后的茶香理应没有任何的焦味、霉味。叶底的香味比较平淡,香气不是很明显。

  苦丁茶好坏鉴别二:茶汤色。苦丁茶泡出的茶汤颜色应该以黄绿为主。而且清澈没有任何的浑浊。此为最佳。

  苦丁茶好坏鉴别三:茶味。苦丁茶虽苦但不强烈,苦中带有甘甜,回甘味不是很强。没有甜味是最好的。

  苦丁茶的耐泡程度是其它普通茶叶所不能够与其媲美的。

  苦丁茶作为一种保健类的天然饮品,挺多人都有购买些放在家中饮用。苦丁茶和茶叶一样,要保存好,不然也是容易坏掉的,那么在日常生活中应该如何保存苦丁茶呢?苦丁茶的存储方法有哪些?

  冰箱存储

  在日常生活中,我们一般是将食品放入冰箱中进行存储,以延长其新鲜时间,苦丁茶也是可以用冰箱来保存的。保存时将苦丁茶茶叶密封包装好,放入冰箱中,包装袋要密封好,不能有异味。

  铁罐存储

  铁罐存储苦丁茶方法比较简单,只需保证铁罐内干燥,没有异味,同时铁罐最好没有锈迹。然后将茶叶包装好放入其中,密封好铁罐就可以了。

  瓦罐存储

  苦丁茶也可以放入瓦罐中进行保存,差不多和铁罐存储方式一样,不过最好在瓦罐中放入定量的生石灰,这样可以吸收瓦罐里面的湿气和异味,保证茶叶的品质,将瓦罐盖上即可。生石灰差不多两个月换一次即可。

  苦丁茶嫩芽呈紫红色,传说是被茶女阿香的鲜血染红的。古时候有一个名叫阿香的茶女,因为长得美,官府欲将其选进宫中,但阿香死活不肯,被送进宫那天,她趁人不备,跳崖而死,鲜血溅到苦丁茶芽上,茶芽遂从绿色变成紫红色,味道也变得甘甜香浓,后来人们把苦丁茶称为紫笋茶。

  (责编:李菲)

 

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