六安瓜片的品质鉴别方法六安瓜片的品质鉴别方法

  六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵,早在唐代,《茶经》就有“庐州六安茶”之称,20007年国家领导人曾将六安瓜片作为中国国礼赠给俄罗斯总统普京。正常气温年景,新茶一般在谷雨前十天内即可产出,真正叶片营养丰厚的茶应产于谷雨前后几天内。

  六安瓜片的外形平展,每一片茶叶都不带芽和茎梗,形似瓜子,呈绿色光润,微向上重叠,汤色碧绿明净,品之香气清高,滋味回甜。假的六安瓜片则味道较苦,色比较黄。假瓜片不多,但品质参差不齐,具体鉴别如下:

  色泽:宝绿上霜较好,色泽发暗、发黄属于劣质茶或保存不当。

  条形:大小匀整、平伏、条索较紧结,条索松散属于劣质的茶。

  气味:清香味属嫩度高的前期茶,栗香属于中期茶,高火香属于后期茶

  汤色:黄绿、明亮为上品,橙黄、浑浊为劣质瓜片茶。

  (责编:刘俊亮)

 

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