茶席必知的要素茶席必知的要素

  现代茶艺是一种精致的诗意生活方式,要想从茶的滴水微香中感悟大自然的真味,领略生活的真趣,在茶事活动开始前应当做好充分的准备,首先是布席。茶席布置从广义上讲就是品茗环境的布置,即根据茶艺的类型和主题,为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境。其主要内容包括照明艺术、音乐选播和茶具组合三个方面。

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  一、照明艺术

  光线是满足人的视觉对空间、色彩、质感、造型等审美要素进行审美观照的必要条件。但是,在茶席布置时仅仅提供照明是远远不够的,茶室中的灯光还应当能营造出与所要演示的茶艺相适应的气氛,提升茶室的高雅格调和文化品位。要做到这些就应该注意处理好一般照明、局部照明与混合照明的关系。

  一般照明是为了满足视觉的基本要求,因此,光的亮度和色调十分重要。品茗场所的光线应当柔和温馨,色调应当顺应季节的变化,让人感到眼睛舒适,心情放松、安详、恬静。

  局部照明是指为照亮某些需要强调的部位而设置的照明,它能使室内空间层次发生变化,增强环境气氛的表现力,因此在茶席布置时非常重要。例如在泡茶台正上方的屋顶上安装一盏射灯,开灯时,灯光恰好投射在茶盘中央,人们的目光会自然而然地聚焦到射灯所照亮的范围,观赏茶杯中被射灯照得格外艳丽璀璨的茶汤,以及表演者的优美手势。

  混合照明是指在同一场所中,既配置一般照明解决整个空间的基本照明,又配置局部照明,突出局部区域的亮度,调整光线的方向,以满足茶席布置的艺术要求。在茶席布置中通常是采用混合照明,主照明灯、屋顶射灯、壁灯、台灯、隐型灯、展示柜灯等都要配置各自独立的组合开关,以满足不同情景的不同需要。

  二、音乐的选播

  音乐的选播在茶席布置中至关重要。一间没有音乐的茶室,是没有灵气的茶室;一套没有配乐的茶艺,是没有神韵的茶艺。音乐是生命的律动,在茶艺中应当十分重视用音乐来营造意境。不同节奏、不同旋律、不同音量的音乐对人体有不同的影响,快节奏大音量的音乐使人兴奋,慢节奏小音量的音乐使人放松,柔美的音乐可对人产生镇静、降压、愉悦、安全的效果。在茶室中,音乐主要用于两个方面。

  其一是背景音乐。背景音乐最适合以慢拍、舒缓、轻柔的乐曲为主,其音量的控制非常重要。音量过高,显得喧嚣,令人心烦,会引起客人的反感;音量过低,则起不到营造气氛的作用。把背景音乐的音量调节到若有若无,像是从云中传来的天籁,有仙乐飘飘的感觉为最妙。

  其二是主题音乐。主题音乐是专用于配合茶艺表演的,可以是乐曲也可以是歌曲。同一主题音乐还应当注意演奏时所使用的乐器,例如蒙古族茶艺宜选马头琴,****茶艺宜选冬不拉、热瓦普,云南茶艺宜选葫芦丝、巴乌,汉族文士茶艺宜选古琴、古筝、箫、琵琶、二胡等。

  三、茶具组合

  茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置,即一切茶具组合都是为茶服务的。现代茶具组合是在实用性的基础上,尽可能做到兼顾艺术性,这主要从三个方面去考虑。

  (一)根据茶性以及茶叶产地选择茶具。不同的茶类,不同的茶叶品种具有不同的茶性。例如:乌龙茶相对粗枝大叶,要求用沸水冲泡,宜以保温性能好的紫砂壶为核心组合茶具;冲泡高档的绿茶,要求展示茶形美和汤色美,宜选用玻璃杯冲泡;红茶要在较宽松的壶中冲泡才能充分舒展开茶胚,溶解出美味,所以宜选用容量较大的瓷壶冲泡。

  (二)根据泡茶的主要目的选择茶具。同样是冲泡大红袍或铁观音,若是为了接待亲朋好友,可选用古朴典雅、美观实用的紫砂壶。若是为了审评茶叶或促销茶叶,则不宜用紫砂壶,最好选择盖碗(三才杯)或审评杯,因为紫砂壶会吸附茶香,用老壶泡茶,闻到的香气通常是长期累积下来的混合茶香,并且无法观察冲水后茶叶的变化,而用盖碗则能最直观地审评出茶的优缺点。

  (三)根据茶艺所反映的主题内容选择茶具。茶具的选择应当与茶艺主题所反映的时代、地域、民族以及人物的身份相一致。即使冲泡同一品种的茶,不同民族、不同地区流行的茶具也各具特色。茶具选定之后一般还要与铺垫、插花、焚香、挂画四个方面相配合。

  (责编:洪晓艳)
 

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