修茶的三种境界,你到哪一重?修茶的三种境界,你到哪一重?

  禅宗修行,有这样的三重境界:

  一、看山是山;

  二、看山不是山;

  三、看山还是山。

  习茶亦是修行,也有这三重境界。

  一、初学茶时,看茶是茶,著于表面形式

  见种种茶的型、色、香、味、口感,惊艳于芽嫩毫纤的叶片,馥郁清幽的香气,汤清水软的茶汁,精致洁雅的茶器。更爱温杯烫盏,分茶静品的仪式感。

  仿佛初入山林,对山间曲径,涧中溪水,流连忘返,希翼珍宝藏于其中,却是“只在此山中,云深不知处”。

  二、修习渐深,看茶不是茶,以为有所得

  磨练烹茶的技艺,精进鉴茶、品茶的功夫,将习茶、品茶当做求索。

  见到每一道茶,便对应出适合它的水质、水温,应用的茶器,注水的力道,出汤的速度……

  品评茶的外形、气息、汤色、滋味、叶底;

  考究茶的产区、山头、年份、工艺、选料、拼配、存储……

  此时境界,将茶分为三六九等,七门八类,有着好与不好、喜与不喜的分别之心。

  仿佛久入山林,知道“本来无山”,是土石草木和合成山,对于山中杂宝,更是如数家珍,但隐隐有“不识庐山真面目,只缘身在此山中”的感觉。

  三、修至无修,看茶还是茶,心茶不二

  烹茶,不再刻意追求技巧、器具、水质,随心所欲而不逾矩,每泡茶却都是当下可以达到的最好;

  品茶,知道每道茶各有其:色泽、香气、滋味、口感、喉韵等,却也明白“茶本无好坏,是心有差别”;

  鉴茶,若有人问,便有针对问者的种种解说、诠释,若无人问,心如平镜,种种茶即种种茶;

  存茶,顺茶性、用地利、合天时,每隔久久,偶品一泡,就像与至交老友相会,知他就当是这个样子。

  山林游罢,绝顶凌毕,归家稳坐,茶来,瓢瓢都是好水,茶去,片片俱是佳茗。

  有人问:"你拿禅喻茶,当知禅茶一味是何味?"

  但禅既不可说,茶味亦不可说,勉强答个:“吃茶来"!

  (责编:Bonnie)

关键词: 修茶 禅思 禅茶
 

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