奉茶也要注意礼仪奉茶也要注意礼仪

   我国饮茶历史悠久,几乎家家户户都有茶叶,有客来访马上奉上一杯茶。其实,关于奉茶,我国有一系列的相关礼仪和讲究。奉茶前最好能够先请教一下宾客的喜好,如果有茶点的话应该在奉茶前先将点心端出,然后再奉茶。
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  奉茶也要注意礼仪:

  由于我国南方北方接人待客的礼仪习俗有所不同,因此有时奉茶也可以不拘一格。最常见的奉茶方法一般在客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪;也可以从客人正面用双手奉茶,双手是在表示请客人用茶,客人同样用手势进行对答。

  同时,在奉茶的过程中应该按照先长后幼、先客后主的顺序。俗话说: “茶满欺客,酒满心实”。因此在斟茶时应该注意茶杯不宜太满。“茶倒七分满,留下三分是情分”。通常情况下,倒茶要倒七分满,这不仅能够表明宾主之间的良好感情,同时也是出于安全的考虑。因为茶杯在七分满时非常好端,又不易烫手,但是如果十分满的话,不仅不易端取,而且容易烫伤客人。

  此外,如果茶杯是有柄茶杯,奉茶时一定要注意将茶杯柄放在客人的顺手方向,这样有利于客人右手拿茶杯的柄。

  此外,如果有两位以上的宾客同时到访时,应该注意端出的茶杯茶汤色泽一定要均匀,并且要配合茶盘端出,左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。如是在奉茶前端出的茶点是放在客人的右前方,那么茶杯应该顺势摆在点心的右边。

  值得注意的是,在用红茶这种可调饮的茶品招待客人时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,同时要替每位客人都准备一包砂糖和奶精,将其放在客人杯旁的碟子上,以便客人自行取用。

  茶有十德

  刘贞亮是唐朝末年人,对茶事有自己的独到见解,并且提出了“茶有十德说”。茶有十德是指:一用茶来散闷气,二用茶来驱睡气,三用茶来养生气,四用茶来除疠气,五用茶来利礼仁,六用茶来表达敬意,七用荼来品尝滋味,八用荣来养身体,九品蔡能够雅心,十品茶可以行道。

  可见这十德可归纳为三个方面第一个方面是茶功,包括悦志、不寐、止渴、生津、疗病和养生,第二方面是茶礼;第三方面是茶道,此“道”并不是指茶道本体,而是以茶事来传播“道”。

  (责编:刘娜)

关键词: 中国茶道网 奉茶
 

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